So che l'aceto balsamico, se cotto, dà quel gusto agrodolce, tipico delle cipolline in agrodolce (fatte con lo zucchero), ma perchè usare lo zucchero quando esiste l'aceto??
Quindi ho messo in una padella una goccina di olio e poi ci ho messo i funghi e li ho fatti sfumare con 5 o 6 cucchiai di aceto balsamico e li ho lasciati andare finchè l'aceto non si è assorbito completamente.
Credo sia la mia ricetta migliore, e la volevo condividere con voi! Ovviamente se vi piacciono aceto e funghi
Dom Lug 01, 2012 2:50 pm