ingredienti:
50 grammi di grano saraceno(120)
100 g ceci in scatola (100)
1 spicchio d'aglio
mezza carota tagliata a pezzettini(12)
acqua
sale, pepe
sminuzzare i ceci e la carota utilizzando una forchetta o un frullatore a immersione, aggiungere l'aglio e 2 bicchieri e 1/2 d'acqua poi far cuocere a fuoco lento qualche minuto aggiungendo eventualmente un altro pochino d'acqua.
la consistenza dovrà essere molto liquida.
aggiungere il sale e versare il grano saraceno in modo da farlo cuocere nella minestra.
l'acqua a poco a poco evaporerà,all'occorrenza aggiungerne altra per non far bruciare il grano.
una volta cotto e ottenuta la consistenza adatta pepare e servire.
una porzione contiene 232 calorie
Dom Lug 01, 2012 2:29 pm