Preparazione:
Sbucciate le mele e privatele del torsolo con l'apposito strumento. Con la mandolina* ricavate tante fettine sottili e fatele macerare nel succo di limone con un po' di zucchero per circa 10 minuti. Sgocciolatele e disponetele non sovrapposte in un contenitore adatto al microonde. Il tempo di cottura varia a seconda del tipo di mela e del microonde stesso. Io in genere uso per i primi 7 minuti potenza 900 Watt, e poi passo alla potenza media per 3-4 minuti
Fate attenzione durante la cottura che non diventino troppo scure altrimenti diventano amare.
Ogni tanto girate le mele facendole asciugare da entrambi i lati.
Alla fine dopo un paio di minuti dalla cottura diventeranno croccanti e pronte per essere conservate.
*La mandolina serve per ricavare delle fette molto sottili, io però non avendola cerco di farle da sola. Il risultato sono dei bastoncini molto sottili che mi ricordano proprio le patatine
Dom Lug 01, 2012 3:56 pm