Le dosi sono per 4 persone e ogni porzione ha circa 200 calorie
Ingredienti:
Uno spicchio d'aglio, 800 g di pescatrice (in tranci), 250 g di pomodori maturi (o un barattolo di pelati), 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva, foglie di basilico, 40g circa di olive nere, sale qb
Procedimento:
Velare una padella con dell'olio e lasciare imbiondire uno spicchio d'aglio. Versate i pomodori tagliati a cubetti o i pelati e lasciar cuocere un paio di minuti a fuoco lento. Versare nella stessa padella il pesce e le olive nere private del nocciolo. Cuocere a fiamma alta 7 minuti e in seguito girare il pesce dall'altro lato e cuocere ancora per altri 2 minuti. Aggiungere il sale, impiattare e decorare con delle foglie di basilico.
Dom Lug 01, 2012 2:56 pm