Ingredienti per una porzione
- un bicchiere di latte
- circa 2 cucchiai di farina
- un po di noce moscata
- sale q.b.
Mettete il latte a bollire in un pentolino, insieme alla farina aggiunta pian piano. Fate in modo che non si facciano i grumi, e soprattutto che il latte non arrivi ad ebollizione (o faccia la famosa "pannina" in superficie). Fate andare a fuoco lento per circa 3/4 minuti tenendo mescolato. Dopo 3/4 minuti, togliete dal fuoco e constatate che la crema si addensa. Salate a piacere, e aggiungete un po di noce moscata. La besciamelle dietetica è pronta!
Dom Lug 01, 2012 2:22 pm