Falsi miti dell'estate

Falsi miti dell’ estate

Se c’è una stagione che meglio si adatta alla dieta, questa è sicuramente l’estate. O almeno così si crede.

Elencarne i motivi è apparentemente semplice: il caldo riduce l’appetito, i piatti di stagione sono più leggeri, le belle giornate favoriscono l’attività fisica.

Ma se è davvero così, perché tanti di noi ingrassano proprio con l’avvicinarsi del solleone? La risposta è semplice: quando si parla di menù estivi e cibi consigliati, spesso le corrette indicazioni vengono offuscate da false credenze e abitudini errate, con il risultato che si finisce per affidarsi a veri e propri falsi miti.

Cerchiamo di sfatarne qualcuno.


Spezie e olio d’oliva sono il condimento ideale per pasta e riso freddi. Del resto sono o non sono gli ingredienti base di tanti piatti estivi? E poi si sa, l’olio extravergine d’oliva è il re della dieta mediterranea perché fa bene alla salute… tutto vero, ma attenzione: l’olio, pur essendo un grasso vegetale, è estremamente calorico e deve essere consumato con moderazione (un cucchiaino a crudo per condire una porzione di pasta o insalata). Non dimentichiamo poi che i grassi e gli aromi piccanti, così come i semi oleosi, tendono a portare al corpo calore extra, asciugando i tessuti.

Prosciutto e melone rappresentano un piatto fresco e leggero. Il discorso vale per il melone, ma non certo per il prosciutto crudo, che come tutti i salumi è sono ricchissimo di sale e favorisce ipertensione e ritenzione idrica: meglio non abusarne!

I cibi che richiedono una digestione laboriosa sono da evitare con il caldo. Anche in questo caso, occorre fare qualche distinguo. Prendiamo il peperone, spesso evitato in quanto alimento “pesante”: in realtà è metabolicamente più rinfrescante del pomodoro, in quanto a fare la differenza non è la temperatura esterna del cibo, ma la sua capacità di consentire ai tessuti di generare meno calore.

Quando fa caldo è meglio mangiare meno. Il fatto che l’appetito diminusica per il caldo non significa che in estate si debbano ridurre drasticamente le calorie ingerite: un apporto giornaliero equivalente al proprio fabbisogno è indispensabile per
bilanciare la traspirazione e mantenere la corretta temperatura corporea.

Cocco e anguria sono merende ideali sotto l’ombrellone. Certamente si tratta di alimenti freschi e gustosi, ma non per questo in grado di
proteggerci dal caldo. Attenzione, poi, a non cadere nel tranello più comune: anche se la frutta fa bene ed è ricca di vitamine, non bisogna mangiarla in dosi super! Dovendo scegliere tra i due frutti “da spiaggia”, poi, l’anguria è certamente preferibile al cocco: in termini di calorie per 100 grammi, parliamo di 15 contro ben 360. Non poco, vero?

Esattamente!
Per non parlare del fatto che in inverno si consumano molte più calorie perché il corpo deve abituarsi al freddo e ciò fa consumare moltissime calorie.. Poi si è meno predisposti a fare sport per il caldo.. Quindi a mio parere, dimagrire d'inverno è molto più semplice!
Pensa io in inverno corro tantissimo, vado in palestra, mi muovo tanto tanto tanto e adesso con questo sole non ho neanche la forza di uscire da casa xD