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 Hamburger vegetali

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Ænigma
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MessaggioTitolo: Hamburger vegetali   Dom Lug 01, 2012 2:56 pm

Ingredienti:
230 gr di fagioli già bolliti
250 gr di zucchine
2 uova
60 gr di parmigiano grattato
A scelta: io ho aggiunto della mentuccia perché il sapore mi ricordava le falafel -con la differenza che questi non si friggono- e del basilico, voi metteteci quello che preferite ^^

Sbattere le uova in una terrina, tagliare le zucchine a strisce molto sottili e schiacciare i fagioli con la forchetta (non frullate o esce tutto troppo molle). 
Amalgamate il tutto con il parmigiano grattato, un pizzico di sale ed aromi a vostra scelta, poi schiacciatelo in modo che formi una polpettina.
Nel frattempo preparate una padella antiaderente e quando la superficie è bella calda, appoggiatevi le polpettine di verdura <3 

Alla fine io guarnisco con un po' di salsa allo yogurth!


Calorie: 90 calorie ogni 100 g
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