Ingredienti
1 peperone rosso
1 peperone giallo
sale iodato
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
pepe bianco
Lava i peperoni, asciugali e cuocili sotto il grill nel forno (tenendo lo sportello leggermente aperto) o sulla griglia finché diventano morbidi. Passali sotto il getto dell’acqua corrente e poi privali della pelle. Tagliali a striscioline e mettili nel vaso del mixer assieme all’olio e ad un pizzico di sale. Frulla fino ad ottenere una salsa omogenea, spolverizza con pepe bianco e servi con i secondi di pesce.
Sab Lug 21, 2012 8:59 pm
deve essere buonissima anche sulle patate , mmm
solo che è una variante con contiene sicuramente anche la panna